事務局日記

イタリアのベジタリアン、ビｰガン事情

ここ数年でロ－マの普通のス－パ－にビｰガンやベジタリアンの加工食品、そしてグルテンフリ－食品が並ぶようになりそのセクションが毎年大きくなっているように思えます。

ビｰガンやベジタリアン人口が増える中に、宗教的、道徳的な目的以外に健康を目的としたビｰガンやベジタリアン人口が近年増えているようです。

お肉やお魚、そして動物性食品を全く取らないような食事ではなく、なるべくそういった食品を取らずに健康な食生活を送ることができるように気を付けているのが健康を目的としたベジタリアンやビｰガンです。

理由がどんなことであれ、一般のス－パ－でこのような食材が簡単に手に入るようになったことは事実ですのでべジタリアン、ビｰガン人口が増えてきていることは確かなんだなと実感いたします。

ス-パ-のベジタリアン食品セクション

写真はこちらからお借りしました。

https://carmenluciano.com/2014/06/06/guida-agli-acquisti-vegan-nei-supermercati-esselunga/

ロ-マにビ-ガン専門のス-パ-があります。　ネットショッピングも可能です。

I Vegano

Via Angelo Emo 125, 00136

https://shop.ivegan.it/

こちらで売られているビｰガンサラミ

大豆の粉やナス、そしてハ-ブなどでできているそうです。

ビｰガンツナなるものまで現在はあるんですね。

こちらも大豆の粉とコ-ンスタ-チ、みりんや海藻などでできているようです。

材料は日本食っぽいですね。

ミラノではビｰガン保育園なるものが2015年11月に開園しました。

こちらでは給食等にビｰガンメニュ－を提供するだけでなく、使用するオムツや使う家具やおもちゃも自然素材からできているものを使用するというなるべく自然で、エコな環境で子供たちを育てるというモット－があるようです。

写真はこちらからお借りしました。

http://www.nidonatura.com/gallery/

この保育園のほかに、パルマ県の私立の小学校でベジタリアンメニュ－を給食で出すところがあるそうです。

2017年にロ－マ市議会で学校給食のベジタリアン/ビｰガンメニュ-の取りいれの決議で25が賛成、7が反対との決議が出ました。

子供たちに健康的そして宗教的な特別な食習慣を学ばせるためにこのベジタリアン、ビｰガンメニュ-の取りいれがされるようだ。

ロ-マにはベジタリアン、ビｰガンメニュ-を出すお店が増えてきている。

ロ-マ中心地にあるIl Marguttaはベジタリアン、ビｰガンの専門のレストランである。

こちらの人気の

ベジタリアン/ビｰガンレストランのビュッフェスタイルブランチではここはオ-ガニック食材を使い

50レシピの中からお料理が作り出され、味よりも栄養価を第一に調理工程が行われるとのこと。

外食でオ-ガニック食材を使用の上栄養価の高いお料理が食べれるのはとてもうれしいことですね。

https://ilmargutta.bio/

写真はこちらからお借りしました。

https://ilmargutta.bio/brunch/

スペイン広場やパンテオン近くにあるGingerというレストランはすべてのメニュ-がベジタリアン、ビｰガンではないが、ベジタリアンやビｰガンそして乳製品やグルテンの入っているお料理が食べれないお客さんのために

それぞれのメニュ-の横にお料理のタイプが記されていてこれらのお客さんでも自分に適しているお料理を探しことが容易になっている。

https://www.gingersaporiesalute.com/it/menu

写真はこちらからお借りしました。

https://www.gingersaporiesalute.com/it/chi-siamo

個人的な経験から行くと、日本よりイタリア国内で外食をする際にベジタリアンのお料理を何かしら探すことは簡単かなと思っています。

大抵どこでも出している、シンプルなトマトソｰスのパスタを注文すればベジタリアン/ビｰガンメニュ-ですし、付け合わせでお野菜が何種類か大抵注文することは可能です。

日本の場合、目には見えなくてもお出汁にかつおだしなどのお魚が使われているとベジタリアンやビｰガンはたべれません。

日本ではこのようなお料理が結構あるのですが、来年のオリンピックに向けて多様な食文化から来られる観光客の皆さんに対応できるようにレストラン業も変わっていくのかなと思っております。

ヴァレンタインズデ-とカル二ヴァ-レ

2月といえばヴァレンタインズデ-ですね。

ロ-マでもヴァレンタインズデ-のグッズが見れるようになりましたが、日本ほどそこまでヴァレンタインズデ-に商業的な感じは感じられません。

言い伝えからヴァレンタインズデ-の発祥はロ-マに関係深いことを知りました。

言い伝えなのでいくつかのスト-リ-があるのですが、

まず一つは。。。

3世紀のロ-マでまだキリスト教が認められていないころ、ロ-マ帝国皇帝のクラウディウス2世はロ-マ軍の兵士は独身男性の方が良い戦士であれるという考えから婚姻を禁止しました。

しかしキリスト教の司祭であったヴァレンタインは愛し合う兵士とその恋人たちを哀れに思い、彼らのために秘密で結婚式を行っていました。

その行動がクラウディウス2世の耳に入り2月14日にヴァレンタインを処刑したのです。

そんなことからヴァレンタインの処刑された2月14日がが恋人たちの日となったようです。

そしてもう一つの言い伝えは。。。

司祭であったヴァレンタインがロ-マ軍にに捕まっていたキリスト教信者を牢屋から逃がしてあげたことに対して処刑されたらしい。

そして彼自身が監獄に入っていた際にある女性に恋をするのです。　おそらく同じ受刑者の娘さんでお父さんにこの娘さんが会いにきた際にヴァレンタインとは知り合ったのではないかといわれている。

そして彼が処刑される前にこの彼女に手紙を書くのですが、”君のヴァレンタインより”という署名をしたらしい。

英語だとFrom Your Valentineという訳になるがそれからヴァレンタインズデ-近くになると英語圏よく使われるフレ—ズとして、

Will you be my Valentine（恋人になってくれる？）とか、

Be my Valentine（恋人になって）とか、

You are my Valentine（君は僕の大切なとか特別な人だ）

なんてValentineという言葉を使い愛を告白したりするようになったらしい。

そんな言い伝えがあるので2月14日には恋人たちがお祝いをするのですね！

日本では女性が男性にチョコをプレゼントする日ですが、欧米では一般的に男性が女性にプレゼントをしたり、特別に女性のために何かをしてあげることが多いと思います。

しかし何かを作ってあげるって楽しいことですので、我が家ではチョコを作ってみました！

チョコを溶かして固めるだけのものですので簡単ですよ！

レシピです。

1、まず板チョコなどを小さく砕きボウルなどに入れて湯煎で溶かします。

このように溶けてきました。

2、お好きなサイズの紙の型にチョコの中に入れるものを入れておきます。

今回はドライフルーツのローズヒップとイチゴそしてシリアルを使用してみました。

3、そこに溶かしたチョコを入れていきます。

4、シリアルは チョコと待ち合わせて型に入れます。

上にアーモンドを乗せてデコレーション。

このチョコはクランチーチョコと名付けよう！

5、ホワイトチョコも同じように湯煎で溶かします。

6、ホワイトチョコもドライフルーツのローズヒップ、いちごそしてアーモンドを中に入れてみました。

7、チョコを流し込み、上にもデコレーションをしてこんな感じに仕上がりました。

今回あまりおしゃれにデコレーションができなかったけど

みなさんご自分のお好きなものを溶かしたチョコと混ぜて、可愛くデコレーションをしてプレゼントしてみるのはいかがですか？

ロ－マのカル二ヴァ－レイベント

★2月28日(ジョヴェディ　グラッソ）からの3月5日（マルテディ　グラッソ）までナヴォ－ナ広場からスペイン広場、コルソ通り、そしてポポロ広場まで仮想をした人たちのパレ－ドのようなものが見れるそうです。

★2月16日から3月3日までの毎週末、

Luner Park, Via delle Tre Fontane 100

ではダンス、ゲ－ム、紙吹雪の投げ合いから公園ではア—ティスト、ジャグリング、イタリアの伝統的なカ－二バルのプルチネッラ、コロンビｰナ、ルガンティ－ノ、そしてパンタロ－ネの格好をしたダンサ—が見られるようです。

16時半からカザマジカでパレード、そしてベイビーダンスそして紙吹雪の戦いが行われるそうです。

素敵なヴァレンタインズデ－と楽しいカル二ヴァ－レをお過ごしください！

ローマの街をウォーキングしてダイエット？

新年あけましておめでとうございます。

今年もローマ日本人会をよろしくお願い致します。

さて、皆さん2019年抱負は？

ダイエットなんて言う人も少なくはないのではないでしょうか？

クリスマスやお正月で食べすぎ、1月に入ってからダイエットを始めようと言う方、まずはウォーキングから入るのはいかがですか？

ウォーキングで何カロリー消費できるかが記されているこちらのサイトをご覧ください。

https://yase.tech/10197.html

歩く速度、体重、そしてどれだけ早く歩くかによっても消費するカロリーが違いますね。

それではどこを歩くか？

せっかく美しい街ローマに住んでいらっしゃるなら美しい街を見ながら歩くと楽しみながらエクササイズができますよね？

ローマの有名な観光地を回るように地図を作ってみました。

こちらの所要時間ですが、Googleマップは時速4.80ｋｍで計算されていますので上のリンクに掲載されている時速で言うと4ｋｍと5.6ｋｍのチャ－トのちょうど中間あたりで計算することができるかと思います。

まあ、こちらはあくまでも目安ですので皆さんの歩く速さによって所要時間も変わりますしカロリ－消費計算も変わってくるかと思います。

それではまずはスペイン広場から始めましょう。

スペイン広場からトレヴィの泉までを歩くと通る道によって違いますが700ｍで８分です。

トレヴィの泉に着いたら今度はそこからパンテオンまで行ってみましょう。

トレヴィの泉からパンテオンまでは650ｍで７分。

スペイン広場から計算すると所要時間合計１５分。

体重が50ｋｇの人として計算すると３９－４０カロリ－消費していることになります。

お次に行く前に、パンテオン前の広場にある噴水で必要であれば給水をしてください。

そしてパンテオンからナヴォ－ナ広場まで歩いてみましょう。

300ｍで４分です。

ナヴォ－ナ広場はロ－マ時代に競技場だけあってトラックの形をしていますね。ここで数週するのもよいかと思います。
一周が約、240-250ｍだと思いますので４周すると約１ｋｍ歩いたことになりますね。
もし時速4.8ｋｍで歩いていたら３９－４０カロリ－消化ですね。

お次はナヴォ－ナ広場からサンタンジェロ城まで歩いてみましょう。
750ｍで９分です。
その次にサンタンジェロ城からサンピエトロ広場まで歩くと1ｋｍで１２分かかります。

パンテオンからナヴォ－ナ広場、そしてサンタンジェロしろまでそしてサンピエトロまでの合計時間が２５分。

３０分には５分足りないので３０分から計算される

7９－８１カロリ－より多少消費カロリ－は減るかと思いますがこれくらいのカロリ－が消費されます。

そうするとスペイン広場からサンピエトロ広場までとナヴォ－ナ広場で広場を４周した合計が

１５７－１６１カロリ－消化になりますね。

もしこれだけでは足りないという方は、スペイン広場から始める前にボルゲ－ゼ公園内のピンチョの丘から池のある、Tempio di Esculapioまで歩くと焼く1ｋｍで１４分かかります。

こちらを往復すると2ｋｍで焼く３０分。

７９－８１カロリ－消化できます。

上のル－トと合計すると２３６－２４２カロリ－消費！

こちらが上記に載せたル－トを地図上に丸を付けたものです。

さて、イタリアでおいしいドルチェといったら。。。

ティラミス、カノッロ、そしてジェラ－トなど。。。

ティラミス一切れが385カロリーあるそうです。

シチリアの代表的なお菓子カノッロ100gに対して343カロリー。

ジェラートでもクリーム系だと1カップ210カロリー、フルーツ系だと180カロリーだそうです。

これらも多少大きさが違ったり材料が違うとまたカロリーも変わってくると思いますが気をつけないと。。。

皆さん、美しいロ－マの街を見学しながら楽しウォーキングをしてダイエットをがんばりましょうね！

手作りクリスマスギフトのアイディア

今年も残すところ３週間ほどになりました。
皆さんの２０１８年はどのような一年でしたでしょうか？
さて、昨日、サンピエトロ広場のクリスマスツリ-とプレゼ-ぺを見てきました。

ヴェネチア近くのビ-チの街、Jesoloは２００２年よりビ-チの砂でプレゼ-ぺを作成しているそうです。

今年はそのJesoloのビ-チから来た砂でサンピエトロ広場のプレゼ-ぺが作られています。

　　　　　　ツリ-はカンシリオの森からやってきた木で、フリウリ、ヴェネチア、ジュリア州の

コンコルディア、ポルデノ-ネ教区からの寄付だそうです。

　

ライトアップされたサンピエトロ広場はとてもきれいでした。

さて、クリスマスが近づいてきて家族やお友達へのギフトショッピングが忙しい時期ですが、お店で購入したプレゼントだけでなく、手作りギフトをプレゼントするのも楽しいものです。

今回は簡単にできる手作りギフトのアイディアを皆さんにご紹介いたしますね！

１．クッキ-ミクスチャ-。

クッキ-づくりに必要な材料を瓶に入れてプレゼントするものです。

いただいた人はその材料にバタ-と卵を入れて混ぜ合わせ、形にしてオ-ブンで焼けばよいものです。

自分なりにデコレ-ションした瓶に自分の好きなクッキ-レシピの材料を入れてあげるだけの簡単なもの。

個性が出るプレゼントだと思います。

作り方は簡単。

自分の好きなクッキ-レシピの材料を順番に瓶に入れていきます。

小麦粉や砂糖の白と黒砂糖やチョコチップの黒などを順番良く入れることによって白/黒のレア-をきれいに見せて入れるのがポイント！

いただいた人は、瓶に入った材料と自分で用意した室温に戻した卵やバタ-を一緒に混ぜ合わせて丸く形にしてオ-ブンで焼くだけ。

必要な卵とバタ-の量、そして何度のオ-ブンで焼くかなどを記したものを一緒に渡します。

　　

こちらは瓶の中身と卵やバタ-を入れてかき混ぜるところと出来上がったクッキ-。

２．キャラメルポップコーン

ポップコ-ンにキャラメルがコ-ティングされているものですが、子供にも大人にも人気のあるものです。

まず用意するものは。。。

110ｇ　ポップコーン

110ｇ　バタ-

220ｇ　黒砂糖

60ｍｌ　コ-ンシロップ*

1/2小匙　塩

1/4小匙　重曹

作り方

１．まずはオ-ブンを９０度に設定し、ポップコ-ン*を作ります。（電子レンジで作るものやお鍋で作るものでもどちらでも可）

*コ-ンからお鍋でポップコーンを作るときのコツ！

お鍋にコ-ンオイルやサンフラワ-オイル、もしくはココナッツオイルを敷き、加熱します。

そこに一粒のコ-ンを入れてポンとコ-ンが破裂したら火を止めて３０秒ほど待ちます。

３０秒後お鍋に作りたい分量のコ-ンを入れて火にかけます。

この時に蓋はしっかりするのでなく少しだけ開けて空気が出るようにしてください。

ぽんぽんと勢いよくコ-ンが破裂する音が聞こえ、徐々にこの音の間隔が長くなってきたら火を止めます。

必要に応じ、途中でお鍋を振って全体に火が回るようにしてください。

２．コ-ンシロップの代用を作ります。

*イタリアではなかなか手に入りにくいものなので代用できるもののレシピをこちらに記載いたします。

もしくははちみつなどで代用可能です。

コ-ンシロップ代用の材料

100ｇ砂糖

1/2小匙　レモン汁

40ｃｃ　水

20ｇ　粉砂糖

上記の粉砂糖以外の材料を中火にかけてよく溶かし、ぶつぶつというまで煮立てたら粉砂糖を入れてよく混ざったら火を止めます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

３．バタ-をお鍋に溶かし

４．黒砂糖、コ-ンシロップ（代用もしくははちみつ）そして塩を入れてよく混ぜ合わせます。

５．４でよく混ざったら、かき混ぜず４分ほど煮立てます。写真のようにふつふつなってきたら重曹を入れてちょっとかき混ぜて出来上がり。

6.１で作ったポップコ-ンに５でできたキャラメルをかけて全体にキャラメルが絡むようによく混ぜ合わせオ-ブンシ-トを敷いた鉄板に平に乗せます。

　注意！！！出来立てのキャラメルはとても熱いので混ぜる際は注意してください。

7、それを９０度のオ-ブンに一時間入て乾燥させます。全てが平等に乾燥するように１５分おきによくかき混ぜてください。１時間ほど乾燥させたものをオ-ブンから取り出し、冷めたら固まっているものを手でほぐし、プレゼント用に小分けして完成！

３．バスソルト

お風呂につかる習慣があまりないイタリア人でもこちらのバスソルトで足湯をしてもらえばお風呂の気持ちよさを少しわかってもらえるかもしれませんね。

バスソルトの作り方は簡単。

材料

粒子の荒いシ-ソルト　　大匙６

エプソムソルト*　　　　大匙３

重曹　　　　　　　　　大匙１

アロマオイル　　　　　適量

食紅（オプション）　　適量

*エプソムソルトはイタリアの薬局で購入可能です。

薬剤師さんにSolfato di Magnesioと言えば何のことかわかってもらえると思います。

３０ｇで１ユ-ロほどのものです。

食紅はイタリアのスーパーで手軽に入るビーツの赤い汁を使いました。

１．ボウルにアロマオイルと食紅以外を入れてよくかき混ぜなす。

２．１にアロマオイルを数的たらしよくかき混ぜます。

３．食紅を２に数滴たらし、よくかき混ぜて全体に色を付けます。

４．瓶に詰めて蓋をし、レベルなどを付けて出来上がり。

手作りのギフト、いかがでしょうか？

お子様とホ-ㇺメ-ドギフトを作るのも楽しいものですね。

今年もロ-マ日本人会を応援してくださった皆様、ありがとうございました。

２０１９年がみなさまにとって素晴らしい一年になりますよう心からお祈り申し上げます。

来年もよろしくお願いいたします。

お得なカードを作って美術館巡り

芸術の秋ですね。

ローマには多くの美術館があり芸術鑑賞がお好きな方には最高の街です。

そんな季節にローマ在住で芸術のお好きな方やそうでない方も今回ご紹介するMICカードを使用して提携しているローマの美術館をお好きなだけ鑑賞するのはいかがでしょうか？

こちら、MICカードはローマに住民表がある方のみ作成できるものです。

ローマ市が発行した身分証明書で住民表を持っていることが証明できますので登録する際にはそちらをお持ちください。

まず登録のできる美術館等にて申し込み用紙に記入します。

身分証明書を提示して5ユーロを支払いカードを発行してもらいます。

申し込み用紙

カードはその日から一年間有効です。

私はMuseo di Romaにて登録させていただいたので登録後早速こちらの美術館を見学いたしました。

まずは入り口。

1700年代後半に建てられたブラスキ宮殿の中にある美術館の入り口の階段です。

彫刻が展示されていたり。。。

美しい天井と柱や階段に圧倒されながら上に上っていきます。

美術館内にはローマ歴史を振り返るような絵画が多く展示されていました。

多くの絵画などに見覚えのある景色が多く、共感が持てます。

胸像の間があり。。。

こちらは書斎の家具。

ローマの18の景色が描かれているもの。

皆さんもい馴染みのローマの景色です。

17世紀後半に木に彫刻をしたものと銅で作られたものに羊皮紙にペイントされたものがはめ込まれています。

天井や壁に描かれているもの一つ一つに味があります。

こちらはローマの水道橋、コロッセオ、フォロ・ロマーノが描かれているもの。

ローマ在住の方なら一度は見たことがある景色です。

Via del Corsoで行われていたモッコレッティ祭の様子。

1845年にえがかれたもの。

カルニヴァーレ最後の日、マルテディ グラッソに行われたお祭りらしい。

現在ではショッピングストリートになっているVia del Corsoの1800年代半ばがこんな感じだったんだなとタイムスリップした気分になりました。

こちらは2階の窓からナヴォーナ広場を見下ろせる絶景スポット！

サンタニェーゼ イン アゴーネ教会のクーポラがこんなに近くに見えます。

ベルニーニの四大河の噴水も上から眺められるなんてステキ！

こちらはローマの街を模型にしたもの。

ポポロ広場からヴェネチア広場手前位までとナヴォーナ広場は入っていませんが近くまでの模型です。

こちらは木製のフォロ・ロマーノの模型。

トレヴィの泉の模型もありました。

こちらはフォーリ インペリアーリ通りの1900年初期でしょうか？

フィルムなのですが、フォロ・ロマーノの一部はまだ発掘されていない状態でした。

1780-1790年に使われた駕籠。

そして1776年に作られたと思われる馬車。

シジスモンド キジ氏の注文により彼とジョヴァンナ メディチ ドッタヤーノの結婚式のために作られました。

この美術館はローマの歴史や風景画などを堪能できる美術館ですのでご興味のある方は是非どうぞ！

MICカードについて

MICカードではこの美術館以外にも下記の美術館等に入場することができます。

• Musei Capitolini
• Centrale Montemartini
• Mercati di Traiano Museo dei Fori Imperiali
• Museo dell'Ara Pacis **
• Museo di Roma **
• Galleria d'Arte Moderna
• Museo di Roma in Trastevere
• Musei di Villa Torlonia (Casino dei Principi / Casino Nobile / Casina delle Civette)
• Museo Civico di Zoologia

こちらもMICカードで無料で入場できる場所です。

ご来場される前に開館しているかご確認ください。

リストはこちらからどうぞ

下記に記した美術館はカードなしでも無料で鑑賞できるとのことです。

• Museo di Scultura Antica Giovanni Barracco
• Museo delle Mura
• Museo di Casal de' Pazzi
• Villa di Massenzio
• Museo della Repubblica Romana e della memoria garibaldina
• Museo Napoleonico
• Museo Pietro Canonica a Villa Borghese
• Casa Museo Alberto Moravia
• Museo Carlo Bilotti Aranciera di Villa Borghese

カード保持者には下記のカフェテリアでカードを提示すると10%ディスカウントしていただけます。

Museo di Roma

Musei Capitolini

Museo Carlo Bilotti 

カード保持者には下記のブックショップでカードを提示すると10%ディスカウントしていただけます。

Musei Capitolini, Centrale Montemartini, Mercati di Traiano, Museo dell’Ara Pacis, Museo di Roma, Musei di Villa Torlonia, Museo Civico di Zoologia, Galleria d’Arte Moderna, Museo di Roma in Trastevere, Museo Giovanni Barracco, Museo Napoleonico, Museo Carlo Bilotti, Museo Pietro Canonica, Museo della Repubblica Romana e della Memoria Garibaldina, Museo delle Mura, Villa di Massenzio.